Menu:
Snittar:
Laxtartar med mango
Getost med fikon
Lammentrecote med LissEllassenap
Förrätt:
Blomkålsoppa med Vikabrödspanerad Älvdalsregnbåge
Varmrätt:
Renytterfilè från Idre med svartvinbärssky, mandelpotatispurè och strössel
Dessert:
Marängparfait med varm nyponsås och karamelliserade hasselnötter (En twist på nyponsoppa med glass och biskvier)
