Om

Food & Wineservice drivs av Lars Karlsson. Han jobbar åt landshövdingen och ansvarat för maten under flera år under de större middagarna på residenset i Falun, där det ofta serveras fyra- till åttarättersmenyer.

Lars har även gästspelat i Kina, jobbat som köksmästare på Svenska klubben i Paris med stora bankettmiddagar och bland annat tävlat som finalist i Årets Kock. Han har även arrangerat flera högkvalitativa cateringevent.

Kompetensutveckling

Parallellt med detta arbetar Lars som lärare med gastronomisk utbildning.

Kompetensutveckling av restaurang- och storkökspersonal.

Utveckling av kök- och restaurangkoncept

Teambuilding av kockar samt preparandutbildning för gesällbrev med mera

Rådgivning

Idé och koncept
Lars Karlsson